Glärnisch Chäs / Glärnisch Müschli

Die Käserei befindet sich direkt unter dem Vorderglärnisch. Früher wurde die eigene Milch verarbeitet. Heute stammt die Milch aus der Region. Der Glärnisch Chäs und das Glärnisch Mütschli sind milde Landkäse und das ganze Jahr erhältlich.

Käserei Schüpfen, Schwändi
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans gluten
Durée d'affinage 1-2 mois
Goût Onctueux
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 800-4000 g
  • Käserei Schüpfen
  • Schüpfen 228
  • 8762 Schwändi

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