Grauflue

Geister halten die Grauflue in Ordnung - so jedenfalls erzählt es die Geschichte. Ein sagenumworbener Ort unweit des Dorfes Luthern, versteckt im Wald, gibt unserem Grauflue-Chäs seinen Namen. Ein Name, der gwundrig macht und die Fantasie des Geniessers anregt.

 

Napf-Chäsi AG, Luthern
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 5-8 mois
Goût Aromatique, Corsé
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 0.25-7 kg
  • Napf-Chäsi AG
  • Unterdorf 13
  • 6156 Luthern
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