Hämiker - Berg Käse

Seit einigen Jahren entsteht in der Käserei in Hämikon schon der Hämiker-Berg-Käse und erfreut sich stets steigender Nachfrage. Sein kräftiges, gut bekömmliches Aroma scheint unserer Kundschaft zu munden. Er wird von uns ca. fünf Monate lang bei feuchtem Klima gehegt und gepflegt.

 

Käserei Seetal, Hämikon
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait thermisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 4-6 mois
Goût Aromatique, Corsé
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 3.5-4.8 kg
  • Käserei Seetal
  • Aescherstrasse 1
  • 6289 Hämikon
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