Kloster Bergkäse würzig
Wie schon seit Jahrhunderten wird dieser würzige Halbhartkäse in der Käserei Engelberg in traditioneller Handwerkskunst aus frischer, silofreier Bergmilch hergestellt. Hervorragend schmackhaft, mit typischer kleiner, wilden Lochung.
Käserei Engelberg AG, Engelberg
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait cru
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure chimique
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
4-6 mois
Goût
Aromatique, Corsé
Région
Suisse centrale
Saison
toute l'année
Poids de la meule
4-4.5 kg
Käserei Engelberg AG
Klosterhof 1
6390 Engelberg
+41 41 638 08 88
info@schaukaeserei-engelberg.ch
