Luzerner Perle

Die Luzerner Perle ist ein milder, aromatischer und vollmundiger Halbhartkäse. Die Milch stammt auch von unseren silofrei produzierenden Milchlieferanten. Die Luzerner Perle wird bei uns ca. drei Monate im feuchten Keller mit Salzwasser dreimal wöchentlich von Hand geschmiert.

Käserei Seetal, Hämikon
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait thermisé
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 3-4 mois
Goût Doux
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 3.5-4.8 kg
  • Käserei Seetal
  • Aescherstrasse 1
  • 6289 Hämikon
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