Milchzapfen

Ein harter Naturschimmelkäse, aus regionaler Rohmilch hergestellt, geeignet zum Schaben, mit kräftigem Geschmack und feiner Schimmelnote. Im Netz als "Wurst" gereift, daher ein Blickfang in jeder Käsevitrine, kann auch hägend angepriesen werden.

Wildberg Käse AG, Wildberg
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Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 18-23 semaine
Goût Aromatique, Corsé
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 0.15-2 kg
  • Wildberg Käse AG
  • Wildbergstrasse 6
  • 8489 Wildberg
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Cheese finder

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