Cette pâte mi-dure à croûte fleurie blanche est un fromage d'exception. La pâte, blanche également, est tendre et crémeuse. Ce fromage s'apprécie aussi bien froid sur un plateau de fromage que chaud en raclette. Le goût est léger mais typé du lait de chèvre.
Fromagerie Moléson SA, Orsonnes