Muotathaler

Muotathaler

Der Muotathaler ist ein geschmierter Hartkäse aus Rohmilch und wird im Muotathal hergestellt. Im Tal das für seine Urtümlichkeit, Tradition und die Pflege des Urschweizer Brauchtums sehr bekannt ist. Die Milch stammt von den Bauern rund um den Stoos. Einem Gebiet inmitten der Zentralschweiz, das zwischen 800 – 1000 Meter über Meeresspiegel liegt.

Käserei Lustnau, Muotathal
Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose Sans gluten
Durée d'affinage 6-12 mois
Goût Doux, Onctueux, Aromatique
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 0.20-5.00 kg

Käserei Lustnau
Lustnau 8
6436 Muotathal

+41 41 830 11 40
info@kaeserei-lustnau.ch

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