Raclette Blauer Schalk
Der Blauschimmel verleiht diesem Käse eine aromatische, nussig-pilzige Note
Käserei Camenzind GmbH, Wila
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage
2-3 mois
Goût
Aromatique, Corsé
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6.5-7.5 kg
01
02
02
Käserei Camenzind GmbH
Lammetstrasse 4
8492 Wila
052 385 42 40
schalchen@kaeserei-camenzind.ch
