Schache Mutschli
Kleine Käse mit einem Durchmesser von 11 cm und einer Höhe von ca. 5 bis 7 cm.
Er kann zutaten aufweisen wie Knoblauch, Kümmel, Schnittlauch, Pfeffer, Oliven, Chili, Pistazien, säisonal Bärlauch, Zitronen-Pfeffer, Natur
Tobler, Schachen b. Reute
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait cru, lait moyennement thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 45%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans gluten
Durée d'affinage
3-5 semaine
Goût
Aromatique, Doux
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
0.4-0.7 kg
01
02
02
Tobler
Rohnenstrasse 4
9411 Schachen b. Reute
+41 71 891 16 62
marcel-tobler@bluewin.ch
