Schof-Mutschli

Unser Schof-Mutschli wird aus reiner Schafmilch aus dem Luthertal hergestellt. Mit seinem feinen und milden Aroma eignet es sich sehr gut für alle, die Schaf-Käse kennenlernen möchten. Der Teig ist weich, hellgelb und mit spärlicher Lochung, die Rinde eher fein.

 

Napf-Chäsi AG, Luthern
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait thermisé
Type de lait Lait de brebis
Gras minimum 45%
Présure présure chimique
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 4-8 semaine
Goût Aromatique, Onctueux, Doux
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 0.25-0.5 kg
  • Napf-Chäsi AG
  • Unterdorf 13
  • 6156 Luthern
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