Toggenburger Vollmilchkäse mild
Der Toggenburger Vollmilchchäs mild (grüne Etikette) ist ein milder, speckiger, zarter Vollfett-Halbhartkäse, der im Luftkurort Degersheim hergestellt wird. Die Kuhmilch aus der Region Untertoggenburg wird ohne Standartisation im Familienbetrieb "Käserei Ifang" zum Toggenburger Vollmilchchäs verarbeitet, welcher weit über die Region Untertoggenburg hinaus bekannt und beliebt ist.
Tschumper GmbH, Degersheim
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de brebis
Gras
minimum 45%
Présure
présure végétale
Tolérance
Sans gluten
Durée d'affinage
2-3 mois
Goût
Doux
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6-7 kg
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02
03
03
Tschumper GmbH
Ifang 1005
9113 Degersheim
+41 71 371 54 31
info@kaeserei-tschumper.ch
