Tomme du Clocher

Tomme à pâte mi-dure

Espaces Terroir Laiterie d'Orsières, Orsières
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Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
3/4 gras minimum 35%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 5-6 semaine
Goût Doux, Onctueux
Région Valais
Saison toute l'année
Poids de la meule 300-350 g
  • Espaces Terroir Laiterie d'Orsières
  • Route du Grand-Saint-Bernard 3
  • 1937 Orsières
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