Trüffelperle
Les truffes noires sont des perles de plaisir du
du nord de l'Italie, dans le Piémont. Ce délice rare transforme la perle de truffe encore brute en un véritable diamant fromager. L'arôme incomparable du champignon truffier méridional s'harmonise à merveille avec le fromage naturel et authentique de la fromagerie Güntensperger. Après deux mois d'affinage dans la cave à fromage, la perle aux truffes brille de mille feux avec son goût de haute volée.
La perle de truffe a remporté la médaille d'or lors des World Cheese Awards 2022 au Pays de Galles et a ainsi convaincu même les gourmets les plus critiques.
Güntensperger Käse AG, Bütschwil
Type de fromage
Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait
Lait thermisé
Type de lait
Lait de vache
Gras
minimum 55%
Présure
présure animale
Tolérance
Sans lactose
Durée d'affinage
12-16 semaine
Goût
Aromatique, Onctueux
Région
Suisse de l'Est
Saison
toute l'année
Poids de la meule
6.5-7 kg
01
02
03
03
- Güntensperger Käse AG
- Hofstrasse 9
- 9606 Bütschwil
- +41 71 983 50 24
- verkauf@guentensperger-kaese.ch
