Wolfskäse

Auf den Höhen des Lindenbergs gibt es neben wunderbaren Wäldern und blumigen Wiesen auch einige fast alpin wilde, recht unzugängliche Tobel mit einzigartiger Flora. Früher sollen sich hier Wolfsrudel herumgetrieben haben – deshalb ziert ein grimmiger Wolf das Hämiker Ortswappen.

 

Käserei Seetal, Hämikon
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Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 45%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 6-12 mois
Goût Aromatique, Tarte, Salé
Région Suisse centrale
Saison toute l'année
Poids de la meule 7-8 kg
  • Käserei Seetal
  • Aescherstrasse 1
  • 6289 Hämikon
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