Ziegenkäse "Chaschäl chavra"

Aus dem Biosphärenreservat Val Müstair kommt au dieser naturnah hergestellte Ziegenkäse. In alter Tradition wird der Käse in Kleinstmengen im Handwerk vor Ort hergestellt.

Chascharia Val Müstair, Müstair
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Type de fromage Fromages à pâte dure
Transformation du lait Lait thermisé
Type de lait Lait de chèvre
Gras minimum 55%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose, Sans gluten
Durée d'affinage 3-6 mois
Goût Doux, Aromatique
Labels Bio
Région Grisons
Saison toute l'année
Poids de la meule 1 kg
  • Chascharia Val Müstair
  • Chassellas 121A
  • 7537 Müstair
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