Zürcher Rahmkäse & Zürcher Rahmkäse reif

Zürcher Rahmkäse & Zürcher Rahmkäse reif

Ein rahmiger, milder und doch aromatischer halbhart Käse aus reginaler Rohmilch, welcher unter fachkundiger Pflege im Gewölbekeller für sechs Wochen (mild) oder bis zu 12 Wochen (reif) affiniert wird. (Rotschmiere-Reifung).

Wildberg Käse AG, Wildberg
Type de fromage Fromages à pâte mi-dure
Transformation du lait Lait cru
Type de lait Lait de vache
Gras minimum 55%
Présure présure animale
Tolérance Sans lactose Sans gluten
Durée d'affinage 6-12 semaines
Goût Doux, Onctueux, Aromatique
Région Suisse de l'Est
Saison toute l'année
Poids de la meule 0.15-4.50 kg

Wildberg Käse AG
Wildbergstrasse 6
8489 Wildberg

052 385 11 44
info@STOP-SPAM.wildbergkaese.ch

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