Ingrédients
Pour 6 personnes
- Pâte:
- 500 g de farine mi-blanche
- 1½ cc de sel
- 1 cc de sucre
- ½ cube de levure (env. 20 g) émietté
- 3 dl d’eau tiède
- Farce/déco:
- 200 g de TILSIT ROUGE grossièrement râpé
- 200 g de tranches de jambon en lanières
- 4 cs d’herbes (sauge, romarin et thym) grossièrement coupées ou effeuillées
- Poivre
- Un peu de farine
- 4 petits brins de sauge, de romarin et de thym
Préparation
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Pâte: mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un saladier. Ajouter l’eau, malaxer pour obtenir une pâte homogène.
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À température ambiante, laisser la pâte doubler de volume pendant env. 1 heure à couvert.
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Farce/déco: mélanger le TILSIT, le jambon et les herbes, assaisonner.
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Confection: abaisser la pâte sur un peu de farine de manière à former un rectangle de 38 × 55 cm, diviser la pâte en deux dans la largeur. Déposer une moitié de la pâte sur une plaque ou dans un moule chemisé de papier cuisson. Répartir la farce. Déposer
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la deuxième moitié de pâte. Saupoudrer la surface de farine.
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À l’aide d’un couteau, tailler des carrés d’env. 3,5 cm sans traverser. Presser les brins d’herbes aromatiques dans les entailles.
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Cuisson: env. 25 minutes sur la grille inférieure du four préchauffé à 200° C.
Bon
Appétit
Appétit
