Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 cs de beurre
- 200 g de tomates égrenées et coupées en quartiers
- Sel, poivre
- Quelques brins de basilic effeuillés
Omelette:
- 8 œufs
- Sel, poivre
- 30 g de beurre
- 120 g de tilsiter corsé, râpé
Source de la recette
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www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
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1 Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les quartiers de tomate. Etuver brièvement. Saler et poivrer. Incorporer le basilic. Entreposer au chaud.
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2 Pour l'omelette, battre les œufs avec le sel et le poivre. Faire fondre le beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif. Ajouter les œufs et cuire à petit feu en remuant jusqu'à coagulation de la masse.
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3 Parsemer de fromage, puis faire glisser l'omelette sur un côté de la poêle et rabattre la moitié.
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4 Dresser l'omelette sur un plat chaud et garnir de tomates.
Bon
Appétit
Appétit
