Ingrédients
Pour 3 mini sandwiches
- 125 g de Sbrinz AOP en brisures
- 6 tranches du pain (de mie) aux céréales
- 80 g de graines germées
Chutney:
- 400 g de tomates (Green zebra par exemple)
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 petite cuillère de sel
- 1 cuillère à soupe de Paprika
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 15 g de gingembre frais
- 15 cl de vinaigre de cidre
Préparation
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Tailler l’oignon en julienne, découper les tomates en petits dés et hacher le gingembre frais.
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Dans une casserole, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile.
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Ajouter la tomate, le gingembre, le vinaigre, le sucre et le paprika.
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Laisser confire en remuant régulièrement. Réserver au frigo.
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Découper le pain en tranches rectangulaires et régulières.
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Tartiner ensuite généreusement une tranche sur deux, de chutney.
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Ajouter quelques gaines germées.
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Disposer des brisures de Sbrinz AOP sur le chutney.
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Poser la deuxième tranche de pain sur le tout pour fermer le sandwich.
Bon
Appétit
Appétit
