Plat suisse classique constitué de fromage à raclette fondu et servi traditionnellement avec des pommes de terre, des cornichons et des petits oignons blancs. Un plat savoureux et convivial doublé d’un plaisir partagé autour d’une table.
Idée de recette de l’équipe d’Atelier Terranova
Ingrédients
4 personnes (16 pièces)
- 800 g de fromage à raclette en tranches
- 1 kg de pommes de terre en robe des champs (pommes de terre à raclette)
- 400 g de légumes au vinaigre (p. ex. petits oignons blancs, cornichons, petits épis de maïs, carottes et chou-fleur)
Ustensiles
- Appareil à raclette
Préparation
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Bien laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole sans les éplucher. Les recouvrir d’eau froide et les saler légèrement. Porter à ébullition et faire cuire env. 20 à 25 minutes selon la taille. Égoutter et laisser évaporer un court instant. Réserver au chaud.
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Préchauffer l’appareil à raclette.
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Mettre une tranche de fromage dans un poêlon à raclette.
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Faire fondre env. 7 minutes dans l’appareil à raclette.
Bon
Appétit
Appétit
