Salade de concombre et de pastèque à la menthe et Appenzeller®

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Sans viande

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • ½ pastèque, en dés
  • 1 concombre, en dés
  • ½ botte de menthe, hachée
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 50 g d’Appenzeller®, en lanières
  • sel, poivre
  • Garniture :
  • feuilles de menthe

Préparation

  1. Dans un récipient, mélangez les dés de pastèque avec le concombre et la menthe. Ajoutez l’huile d’olive. Salez et poivrez.
  2. Ajoutez les lanières d’Appenzeller®.
  3. Décorez de feuilles de menthe.
Bon
Appétit

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