Ingrédients
Apéritif pour 6-8 personnes pour env. 24 pièces
- papier sulfurisé pour la plaque
marinade:
- 1 cs de vin blanc
- 1 cs de vinaigre de vin blanc
- 2 cs d'huile de colza
- 1 gousse d'ail, pressée
- 1 cs de feuilles d'origan, hachées
- 1 cc de brins de thym
- 1 pte de couteau de sucre
- sel et poivre grossièrement moulus
- 2 petits pâtissons ou 12 mini-pâtissons
- sel
- env. 12 tranches de pain blanc
- beurre pour tartiner
- 300 g de mozzarelle, coupée entranches d'env. 4 mm d'épaisseur
- env. 24 tomates-cerise
- cure-dents pour fixer
Source de la recette
Recettes mises à disposition par Swissmilk.Nous mettons les ingrédients suisses à l’honneur dans plus de 9'0000 recettes.Nous aimons cuisiner local & de saison.
www.swissmilk.ch/rezeptePréparation
marinade:
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1 Marinade: mélanger tous les ingrédients, assaisonner. Couper les petits pâtissons en 12, les mini-pâtissons en deux. Les saler et les cuire al dente à la vapeur. Mélanger encore chauds à la marinade, laisser mariner 2-3 heures.
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2 Découper des rondelles d'env. 6 cm de x dans les tranches de pain, les tartiner de beurre et les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Griller env. 5 minutes au milieu du four préchauffé à 230 °C. Laisser refroidir.
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3 Poser une rondelle de mozzarelle, un morceau de pâtisson et une tomate-cerise sur les toasts. Fixer à l'aide d'un cure-dent. Parsemer de quelques gouttes de marinade. Dresser sur un plat.
Bon
Appétit
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