Tourelles de pommes de terre

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Sans viande

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 plat réfractaire d'une contenance de 2 litres
beurre pour le plat
8 pommes de terre moyennes en robe des champs, pelées, tranchées sur leur partie inférieure puis coupées en tranches de 1 cm d'épaisseur

garniture:

300 g de vacherin fribourgeois, coupé en tranches de 5 mm d'épaisseur
16 tranches de lard cru (env. 75 g)
100 g de poireaux coupés en rondelles,blanchis brièvement
poivre du moulin
2 dl de demi-crème

Source de la recette

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www.swissmilk.ch/rezepte

Préparation

1 Alterner les couches de pommes de terre, de fromage, de lard et de poireaux, assaisonner. Disposer dans le plat préalablement beurré. Napper de crème.
2 Gratiner 20-25 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C.