Crème citronnée au Sbrinz AOP
- végétarien
Ingrédients
Pour 4 personnes
- jatte de 2,5dl de contenance
- 100g de séré mi-gras
- 50g de Sbrinz AOP, râpé
- un peu de citron, zeste râpé et jus
- ¼ de cc de sel
- poivre blanc
- 0,5 dl de crème, fouettée ferme
- feuilles de mélisse pour décorer
Préparation
- 1. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus. Incorporer délicatement la crème.
- 2. Verser la crème dans la jatte, placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Parsemer de feuilles de mélisse.
Recommandation du spécialiste
La crème citronnée au Sbrinz AOP peut être préparée une demi-journée à l'avance.
Fromage dans cette recette
