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Croque-monsieur ‘triple étage’ au Gruyère AOP

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Ingrédients

Pour 4 personnes

  • • 12 tranches de pain toast
  • • 2 càs de beurre
  • • 5 càs de crème fraîche épaisse
  • • 50 g de Gruyère AOP, râpé
  • • 8 tranches de Gruyère AOP
  • • 100 g de jambon cuit, en chiffonnade
  • • 2 tomates, coupées en tranches
  • • sel, poivre

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 °C. Tartinez les tranches de pain de beurre. Réservez. Mélangez la crème fraîche avec le Gruyère AOP râpé, du sel et du poivre.
  2. 2. Posez 4 toasts sur le plan de travail. Répartissez de la crème au Gruyère AOP, des tranches de Gruyère AOP, de jambon cuit et de tomate. Déposez sur chaque croque un toast que vous garnissez de la même manière. Terminez par un toast beurré. Attachez avec de la ficelle alimentaire.
  3. 3. Déposez les croque-monsieur dans un plat allant au four. Faites gratiner entre 15 et 18 minutes.
Recommandation du spécialiste

Délicieux avec des petits oignons, des cornichons et une salade de mâche.

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