Mozzarella in carrozza
- Sans viande
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 tranches de pain toast
- 3-4 cs de câpres, rincées et hachées
- 150 g de mozzarella, découpée en 8 tranches
- 1 œuf
- 2 cs de lait
- sel, poivre
- un peu de farine
- beurre ou crème à rôtir
Préparation
- 1 Parsemer le pain de câpres, recouvrir de mozzarella et poivrer. Assembler les tranches 2 par 2 en pressant bien.
- 2 Battre l'œuf avec le lait, saler et poivrer. Passer les toasts dans la farine, puis dans le mélange lait-œuf.
- 3 Dorer immédiatement 5 min des deux côtés à feu moyen dans le beurre à rôtir. Servir chaud.
Valeurs nutritives
Accompagnement: Salade mêlée avec crudités en julienne Variantes: A la place des câpres: herbes hachées, coeur de salade, tranches de poivron ou pousses (de roquette ou d'oignon, p.ex)
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