Salade de concombre et de pastèque à la menthe et Appenzeller®
- végétarien
Ingrédients
Pour 4 personnes
- ½ pastèque, en dés
- 1 concombre, en dés
- ½ botte de menthe, hachée
- 1 càs d’huile d’olive
- 50 g d’Appenzeller®, en lanières
- sel, poivre
- Garniture :
- feuilles de menthe
Préparation
- 1 Dans un récipient, mélangez les dés de pastèque avec le concombre et la menthe. Ajoutez l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- 2 Ajoutez les lanières d’Appenzeller®.
- 3 Décorez de feuilles de menthe.
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Délicieux avec de la semoule froide.
Fromage dans cette recette
