Ingrédients
Pour 6 personnes
- 100g de Gruyère d’Alpage AOP
- 250 g de pâte brisée (du boulanger ou maison).
- 2 pommes Golden
- 1 poire William
- 1 cuillère à soupe de miel
- Le jus d’un citron
- 1 branche de thym citron
- 2 cuillères à soupe de cassonade
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez des moules à tartelettes de 8-10 cm de diamètre. Déposez la pâte dans les moules.
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Piquez la pâte à la fourchette, Cuisson à blanc 10 minutes. Laissez refroidir.
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Coupez les poires en dés et mettez-les dans un bol avec miel et jus d'un citron. Coupez les pommes en fines lamelles. Réservez
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Découpez Le Gruyère d’Alpage AOP en dés. Déposez la moitié du fromage au fond des moules avec les dés de poires et quelques feuilles du thym citron.
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Disposez les lamelles de pommes en rosace et saupoudrez de sucre cassonade.
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Passez au four à 180°C 10 minutes.
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Au moment de servir, déposez quelques dés de Gruyère d’Alpage AOP sur les tartelettes et garnir avec du thym frais.
Bon
Appétit
Appétit
