On Tour: Val-de-Travers

Où les fées vertes et les buffles se disent bonne nuit

Bienvenue au Val-de-Travers, un endroit aussi varié que la culture suisse du fromage.

On Tour: Zürich

Une tradition urbaine

Du bar au restaurant, du restaurant à la fromagerie urbaine En plein Zurich, près des voies ferrées, se trouve la fromagerie la plus urbaine de Suisse. «C’est typiquement…

On Tour: L'exportation

Comment le fromage suisse passe-t-il de la fromagerie aux rayons des supermarchés allemands?

Le fromage suisse est connu et apprécié dans le monde entier. Pas moins de 38% de notre fromage va à l’étranger, dont près de 35 000 tonnes sur notre principal marché…

On Tour: Tessin

On Tour: Ticino

La culture fromagère au Tessin, le coin le plus ensoleillé de la Suisse, est résolument plurielle. Plongeons dans un univers mariant artisanat, passion et qualité – tout en…